क्या आपने देखा है कि आपके बुजुर्ग माता-पिता या दादा-दादी पहले की तुलना में कम ऊर्जावान दिखते हैं? यह परिवर्तन आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने की उनकी क्षमता में गिरावट से जुड़ा हो सकता है। जैसे-जैसे हम बूढ़े होते हैं,हमारे शरीर में शारीरिक परिवर्तन होते हैं जो विटामिन और खनिजों के संश्लेषण को प्रभावित करते हैं, जिससे केवल आहार के माध्यम से पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना अधिक कठिन हो जाता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग के शोध से पता चलता है कि वृद्ध वयस्कों को पोषण संबंधी अनूठी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। शरीर की कुछ विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने और उपयोग करने की क्षमता उम्र के साथ घट जाती है,जबकि कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता वास्तव में बढ़ जाती हैसंतुलित आहार के साथ भी, कई बुजुर्गों को पोषक तत्वों के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।
निम्नलिखित पोषक तत्वों की कमियों से बुजुर्गों में सबसे अधिक कमी होती है और यह स्वास्थ्य और जीवन शक्ति बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैंः
इन पोषण संबंधी खामियों को दूर करने के लिए दो मोर्चों पर ध्यान देने की आवश्यकता हैः
आहार में समायोजनपोषक तत्वों के सेवन को अधिकतम करने में मदद कर सकते हैं। पौष्टिक पदार्थों जैसे कि पत्तेदार सब्जियों, वसायुक्त मछली, नट्स और समृद्ध डेयरी उत्पादों को शामिल करने पर ध्यान दें।पकाने के तरीके भी मायने रखते हैं ढ़ुंढने से सब्जियों में उबलने से ज्यादा पोषक तत्वों का संरक्षण होता है.
लक्षित पूरककुछ पोषक तत्वों के लिए आवश्यक हो सकते हैं। हालांकि, सप्लीमेंट्स का उपयोग सावधानीपूर्वक और अधिमानतः चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए,क्योंकि कुछ विटामिन वृद्ध वयस्कों में आम दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं.
नियमित स्वास्थ्य जांच, जिसमें पोषण संबंधी जांच भी शामिल है, से कमियों को जल्दी पहचानने में मदद मिल सकती है। साधारण रक्त परीक्षण से विटामिन डी, बी १२ और आयरन का स्तर पता चल सकता है, जिससे समय पर हस्तक्षेप किया जा सकता है।
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